Welcome to the Library Catalog of "Dunarea de Jos" University of Galati

Normal view MARC view ISBD view

Cercetări privind utilizarea aditivilor alimentari la obținerea preparatelor comune din carne și comportamentul acestora de-a lungul lanțului frigorific : teză de doctorat / drd. ing. Adela Doina Modoran ; cond. șt. prof. univ. dr. ing. Petru Alexe

By: MODORAN, Adela Doina.
Contributor(s): ALEXE, Petru [cond. șt.].
Material type: materialTypeLabelBookSeries: Seria I4 : Inginerie industrială: Nr. 76Publisher: Galați : Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020Description: vii, 182 p. : 29 cm.Other title: Research on the use of food additives in obtaining common meat preparations and their behavior through the cold chain [Parallel title].Subject(s): | DE-Ingineria produselor alimentare | | industrie alimentară | preparate din carne | aditivi alimentari | cărți donații interne | cărți românești | teze de doctoratGenre/Form: teză de doctoratOther classification: 664.9/M84 Online resources: Acces restricționat la conținuțul integral al tezei de doctorat în depozitul digital instituțional ARTHRA Dissertation note: Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2020.
List(s) this item appears in: Titluri noi cărți intrate în bibliotecă în ianuarie-aprilie 2021
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Current location Collection Shelving location Call number Status Date due Barcode
Biblioteca - Sediul Central

Adresă: Str. Domnească, nr. 47, Galati, cod 800008

Tel: +40336130/132/133/134

Email: biblioteca@ugal.ro

Sediul Central al bibliotecii este organizat în patru secții:

Secția de împrumut: deține publicații din domeniul tehnic, destinate împrumutului la domiciliu.

Sala de lectură I: publicațiile din această colecție se pot consulta în regim de sală de lectură; aici puteți regăsi lucrări de referință, teze de doctorat și colecții de reviste din domeniul științelor exacte și tehnice.

Sala de lectură II: publicațiile din această colecție se pot consulta în regim de sală de lectură; aici puteți regăsi cărți din domeniul științelor exacte și tehnice.

Multimedia: pune la dispoziția utilizatorilor, în regim de sală de lectură sau prin împrumut la domiciliu, publicații în format electronic pe suport fizic CD sau DVD.

Din anul 2020, sediul central se mută în clădirea Filialei de științe economice și umaniste. Secțiile se reconfigurează astfel:

  • Sala de lecturăpublicațiile din această colecție se pot consulta în regim de sală de lectură; aici puteți regăsi cărți din domeniul științelor exacte, inginerești, sociale, economice și umaniste.
  • Sala de documentare
  • Sala multimedia
  • Secția de împrumut științe economice 
  • Secția de împrumut științe exacte și inginerești

 

Teze de doctorat SC-Documentare 664.9/M84 (Browse shelf) Not For Loan C-284218

Teză de doctorat. Universitatea "Dunărea de Jos"din Galați, 2020.

Bibliogr.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Biblioteca Universității "Dunărea de Jos" din Galați

Powered by Koha